推薦：瑜舍京雅堂
亮點：京雅堂烤鴨、茶香烤澳洲牛腹肉
提醒：大年三十（2月11日）至正月初六（2月17日），需提前2天預(yù)訂
如果大年三十想在家里享受米其林星廚的年夜飯，推薦預(yù)訂瑜舍酒店京雅堂的外賣套餐，三種選擇幾乎包括了所有招牌菜，比如人氣極高的京雅堂烤鴨、話梅小番茄等。京雅堂烤鴨用棗木烤出來的鴨皮入口即化，鴨肉細嫩緊致，醬料是特別調(diào)制的，口感驚艷。
主廚李冬是北京人，但善于融合各地風(fēng)味，采集各地食材，將天南海北的特色菜品帶到這里，地道又創(chuàng)新。為了打造年夜飯菜單，他遍尋全國各地年夜飯餐桌上的美味，包括燒椒脆螺片、XO蘑菇醬爆帶子、清蒸老虎斑等，將新鮮的食材賦予更多風(fēng)味。其中，茶香烤澳洲牛腹肉尤為精致，鐵觀音茶葉做成的秘制醬汁腌制澳洲和牛牛腹肉，茶香沁入其中，炸制酥香的茶葉與經(jīng)過20分鐘低溫慢烤的鮮嫩肉質(zhì)，依靠彼此的香氣，帶來獨特的清新味道。
新京報記者 曲筱藝
編輯 李錚 校對 危卓
圖片 資料圖片
