西寧市七一路，一棟老樓正在拆除，樓后是不斷崛起的高樓大廈。目前，這條街已成為冬蟲夏草主要交易地區(qū)。
大年初五，西寧鹽湖巷一家茶樓老板在店外張貼招聘啟事。目前，服務(wù)人員緊缺已成為困擾西寧餐飲娛樂業(yè)的難題。
地點(diǎn)：青海省西寧市
鄉(xiāng)言：現(xiàn)在已經(jīng)沒人覺得在“北上廣”闖蕩是件多了不起的事，班里一大半同學(xué)都回來了。 ——高中同學(xué)王琳
“你何時(shí)回來？我們合伙開家咖啡店”，高中同學(xué)聚會(huì)上，好友王琳拉著我說。
她是月薪2000元出頭的小學(xué)老師，聚會(huì)時(shí)開來了新買的標(biāo)致車，花費(fèi)源自和家人所共同經(jīng)營(yíng)藥店的收益。
“現(xiàn)在已經(jīng)沒人覺得在‘北上廣’闖蕩是件多了不起的事，班里一大半同學(xué)都回來了”，王琳指向班長(zhǎng)王鵬，“連他都辭去北京的工作，考了西寧市公務(wù)員?！?/p>
王鵬正與張?jiān)綋屩顿~，“我知道你們酒吧最近生意好，可我們桌游店的營(yíng)業(yè)額不比你們差”，他擋開張?jiān)降氖?，最終買了單。
一年前，王鵬與另兩名高中同學(xué)合伙開起西寧最大的桌游店，張?jiān)絼t入股了高中同學(xué)潔雅新開張的酒吧。
但與王琳一樣，經(jīng)商并不是他們唯一的職業(yè)。工作日的白天，他們是朝九晚五的政府公務(wù)員、省屬投資公司的職員、銀行的大堂經(jīng)理、機(jī)場(chǎng)的地勤人員……
“你們一手捧著鐵飯碗，一手搞著第三產(chǎn)業(yè)，日子倒也滋潤(rùn)”，有同學(xué)說。
“更多的是無(wú)奈”，王鵬接過話題，“誰(shuí)不曾立志在‘北上廣’創(chuàng)一番事業(yè)，但各種壓力和不適應(yīng)讓我們逃回來，回來卻發(fā)現(xiàn)，西寧已是高物價(jià)低工資，生活難題更多。”
“或者重闖‘北上廣’，或者留下來想方設(shè)法讓生活變得美好”，王鵬說，這是返鄉(xiāng)年輕人必須要做的選擇，權(quán)衡再三，留鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)看似更為容易。
逃離“北上廣”回鄉(xiāng)
“我喜歡北京，但只能把理想留在那里，理想沒法讓我買得起三四百萬(wàn)的房子”
付賬沒搶過王鵬，張?jiān)剿煅?qǐng)大家去他的酒吧玩。
下午2點(diǎn)，張?jiān)降暮匣锶藵嵮殴薇惶稍诰瓢傻纳嘲l(fā)上，我們進(jìn)店，她睜開惺忪的睡眼，“不好意思，一直忙到天亮，聚會(huì)都沒去成?！?/p>
從除夕夜開始，潔雅已4天沒回過家，一直忙在店中?！斑@算好的，工作日的時(shí)候在店里忙到凌晨，清早還得按時(shí)去公司上班。”
“越來越?jīng)]出息，讀了十幾年書，最后竟成了酒吧老板”，她自嘲道。
并非沒在大都市闖蕩一番。潔雅大學(xué)畢業(yè)后，留在上海工作?！暗@又能證明什么？還不是逃了回來”。
如我這一代在西寧讀書的孩子，絕大多數(shù)都受過家長(zhǎng)及老師這樣的教育:好好讀書，考出青海，留在大都市。原因無(wú)外乎青海的偏遠(yuǎn)落后，和較為惡劣的高原環(huán)境。
2005年高考，我所在的班級(jí)曾是母校甚至整個(gè)西寧的驕傲:全班70余人無(wú)一落榜，40%的同學(xué)考入國(guó)家211重點(diǎn)院校，成績(jī)最好的女生拿了全省文科第二名。
2009年春節(jié)，完成大學(xué)學(xué)業(yè)的我們?cè)俅蜗嗑邸Ｕ務(wù)撟疃嗟脑掝}，是××留在北京，進(jìn)入了全球500強(qiáng)的外企；××正計(jì)劃出國(guó)；××考上全國(guó)排名前十大學(xué)的研究生……
一名留在西寧工作的同學(xué)喝紅了臉，拍著桌子嚷嚷，讓留在北京的好哥們等他兩年，“我留下是為了積攢經(jīng)驗(yàn)和資歷，攢夠了立即遠(yuǎn)走高飛。”
“外面的世界很精彩，外面的世界很無(wú)奈”，王鵬哼起齊秦的歌。兩年前，依父母所愿考入北京一知名大學(xué)，畢業(yè)后被一家銀行以優(yōu)厚待遇錄用的他，突然辭職，回鄉(xiāng)備考公務(wù)員。
“我喜歡北京，但只能把理想留在那里，理想沒法讓我買得起三四百萬(wàn)的房子”，王鵬說，因?yàn)閴毫μ?，他曾大把大把地脫發(fā)。
2010年起，逃離“北上廣”被越來越多的年輕人提及，“大多數(shù)同學(xué)在這期間回到西寧”，他說。
王鵬成功考上公務(wù)員，任職于西寧一區(qū)級(jí)政府部門?！疤印被丶亦l(xiāng)，起初也忐忑不安，但他漸漸發(fā)現(xiàn)，極少有人再會(huì)跟他提及“走出青海，落戶繁華都市”的論調(diào)。
“80后”的經(jīng)商潮
“經(jīng)營(yíng)所得只為能早點(diǎn)買房娶妻。雖然不符規(guī)定，但也是無(wú)奈之舉”
“你是公務(wù)員，又入股經(jīng)商，不怕出問題？”我問王鵬。
“我投資開店的地點(diǎn)，并不在我所工作的城區(qū)，和我的工作也沒有利益牽扯，經(jīng)營(yíng)所得只為能早點(diǎn)買房娶妻。雖然不符規(guī)定，但也是無(wú)奈之舉?！蓖貔i說。
“還是買不起房”，他說，近幾年，西寧的物價(jià)上漲速度位于全國(guó)前茅。青海人最常吃的烤羊肉，上大學(xué)前每斤價(jià)格30元左右，現(xiàn)在漲到了60元?！拔鲗帡l件較好小區(qū)的房?jī)r(jià)，已突破五六千元一平方米，并在快速上漲。”而他的月薪只有2000多元。
“窮則思變”，王鵬半開玩笑說，“西寧物價(jià)雖高，但受生活習(xí)俗影響，市民的消費(fèi)水平，特別是在餐飲、娛樂方面的消費(fèi)能力仍非常高”，他與兩名同樣從外地回西寧的同學(xué)一拍即合，從父母處借來資金，開起桌游店。
近兩年，西寧的娛樂休閑業(yè)發(fā)展迅速，王鵬桌游店所在的街道開起十多家咖啡店、酒吧；張?jiān)骄瓢伤幍娘嬹R街，已成為酒吧一條街；而鹽湖巷周邊的茶樓從兩家迅速增長(zhǎng)為近20家。
張?jiān)秸f，這些酒吧、咖啡店以及一些時(shí)尚服裝店的經(jīng)營(yíng)管理者以80后年輕人居多，頭腦靈活，思維開放，引領(lǐng)著西寧人的消費(fèi)導(dǎo)向。
“酒吧街”、“咖啡街”、“茶樓街”等以街道為行業(yè)聚集區(qū)，附帶周邊形成整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營(yíng)方式，如“蝴蝶效應(yīng)”般沖擊著西寧舊有的經(jīng)營(yíng)方式。
曾遍布西寧大街小巷，以家庭經(jīng)營(yíng)為主的烤肉店（攤）、拉面店、釀皮店數(shù)量急劇減少,或是改換門庭，或是在優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)中被兼并。
對(duì)未來重新規(guī)劃
“不想讓環(huán)境改變自己，就努力去改變環(huán)境”
新的商機(jī)不斷涌現(xiàn)，只要選擇正確，辛苦就不會(huì)白費(fèi)。張?jiān)胶蜐嵮磐顿Y酒吧的30多萬(wàn)元，一年時(shí)間已全部收回。現(xiàn)在，他們打算將這家200多平方米的小酒吧轉(zhuǎn)讓，開家規(guī)模更大的。
春節(jié)期間，王鵬的桌游店不斷刷新著單日最高營(yíng)業(yè)額。他沒有擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)的想法，反而將投資股份讓給另一名同學(xué)幾個(gè)百分點(diǎn)，從“大股東”變?yōu)椤岸蓶|”?！斑@樣就把桌游店的管理全部委托，不用天天把我拴在店里，累得半死”，他解釋說。
開店一年，接待、衛(wèi)生、采購(gòu)需要王鵬每日親力親為，單位里的工作更不敢疏忽懈怠，“每天都有亂七八糟的難題等待解決?！?/p>
“但在西寧做生意影響最大的，是服務(wù)人員數(shù)量奇缺，素質(zhì)也太差”，王鵬說，如今西寧多數(shù)酒吧、飯店、茶樓等店門上，招聘啟事長(zhǎng)期高掛，對(duì)應(yīng)聘者均是來者不拒。
數(shù)月前的一個(gè)晚上，王鵬桌游店中的服務(wù)員走光。無(wú)奈之下，他凌晨1點(diǎn)跑到張?jiān)骄瓢芍星笾?，希望能暫時(shí)租借幾名服務(wù)員應(yīng)急。但去后發(fā)現(xiàn)，那里同樣人手緊缺。
因?yàn)槎啻螌?duì)待顧客態(tài)度惡劣，王鵬將店中一名服務(wù)員開除，但女孩被開除時(shí)卻毫無(wú)悔意:“從你店中走出去300米，我就能找到下一份工作?！?/p>
“經(jīng)商所改變的，大多是我自己的生活，但經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的畸形不矯，積垢不除，我們的生活仍會(huì)問題重重”，他有所領(lǐng)悟，開始重新規(guī)劃未來，對(duì)所負(fù)責(zé)的政府部門相關(guān)工作燃起熱情。
“不想讓環(huán)境改變自己，就努力去改變環(huán)境”，他對(duì)此有信心，因?yàn)椤鞍嗬镆淮蟀氲耐瑢W(xué)都回來了?！?/p>
畢業(yè)于各大高校，曾在“北上廣”等大都市生活數(shù)年，對(duì)各類先進(jìn)理念耳濡目染，這類優(yōu)秀人才的大量回流，會(huì)為西寧發(fā)展帶來動(dòng)力與變革。
他說，“這不需要太久，我們正在迅速成長(zhǎng)，西寧的未來是我們的?！?/p>
（文中部分人物使用化名）
本報(bào)記者 石明磊
